Passaporto Alchimia & Cucina - Ostuni, Provincia di Brindisi

Alireza Naghavi

Eccelente. Tutto molto buono. Cuoco e servizio molto professionale. Bel posto di andare in due. Ceviche é stato da dio. Molto unico con un misto di ingredienti eccezionale. Volevamo una insalata e non avendolo erano molto gentile per offrirci un piatto di verdure (carrotte e sedano con olio e accetto). Pure pane che fanno era molto buono. E dolce....senza parole, basta guardare la foto. Ci ricorderemo la bella serata e torneremo la prossima volta.

Francesco Bernardi

Allora … una piacevolissima serata nella quale abbiamo mangiato e bevuto molto bene. La cosa migliore però è stata il servizio. Teresa è stata molto presente e ci ha fatto sentire a nostro agio: ci ha dedicato tempo e attenzioni. Anche il suo collega è stato molto gentile e professionale. In una città turistica come Ostuni e in un periodo caotico come è quello di agosto, prendere un aperitivo e cenare qui è stato rilassante e piacevole. Assolutamente consigliato!

Alessia

Il posto è situato ai lati di una chiesa e i tavoli sono davanti ad essa sui gradini. Siamo venuti qui vedendo tante recensioni positive e foto dei vari cibi su Google che poi invece non erano disponibili nel menu. C’era pochissima scelta soprattutto se si vuole fare solo aperitivo/antipasti con un solo tagliere di formaggi (porzioni molto ridotte con pezzi contati) e un piatto di capocollo ( anche qui piatto misero). Per il resto c’erano solo primi e secondi. Abbiamo preso anche le cozze fritte e anche qui porzioni misere (6 cozze col guscio e 6 senza). I cocktail erano buoni ma alla fine abbiamo speso 56 euro in tre per bere una cosa a testa (un cocktail, un analcolico e una birra) e uscire affamati, per cui non ci ritornerei.
Note positive: Cameriere molto gentile e bravo barman

Pierpaolo Coccia

Posto magico, ben curato nei dettagli e con la splendida vista dell'obelisco.
Cibo ottimo, curato nella presentazione. Ho preso un piattino (apritivo/antipasto) cozze e cozze (due piattini in realtà, uno cozze fritte con una salsa di yogurt delicatissima, l'altro cozze a polpetta, più impegnativo ma buono). Più che un aperitivo!
Cocktail "Cuba e Basilico", fresco e delicato, molto buono.
Personale attento e simpatico.
Lo consiglio vivamente!

Adriano Aureli

Esperienza estremamente suggestiva. Abbiamo preso il tavolo davanti alla chiesa, con la vista su una delle vie più trafficate di Ostuni. Abbiamo ordinato due drink, e un aperitivo con coppa e uva, insieme ad un tagliere di formaggi. Il personale super cortese ci ha offerto un tris di assaggi perché ci hanno riferito che i drink richiedevano una preparazione lunga. Sia i drink che gli antipasti erano molto buoni e ci hanno riempito abbastanza da non cenare.

Valentina Nicolini

Splendida esperienza con vista meravigliosa.. Abbiamo mangiato benissimo i prodotti sono tutti fatti a mano da loro come pane pasta.... Buonissimi! Ingredienti freschissimi. Personale sorridente e molto competente ti fanno venir voglia di tornare... Consigliatissimo noi daremmo un 100?

Francesco Donvito

Originario pugliese, ho ritrovato i sapori della mia infanzia. Anche i figli, uno 11 e l'altra 6, sono rimasti entusiasti dai piatti consigliatici da Teresa, simpatica, gentile e disponibile, come tutto il resto del personale.
La location è molto accogliente e di ottimo gusto nell'arredamento, che intreccia tradizione e contemporaneità.

Giorgia Palmarini

Se cerchi un’esperienza culinaria autentica e al contempo raffinata, questo ristorante è un gioiello imperdibile. Qui, ogni piatto è una celebrazione della tradizione, ma con un tocco di originalità che lo rende unico.
La qualità degli ingredienti è straordinaria: si percepisce la freschezza dei prodotti locali, dall’olio extravergine di oliva profumato alle cozze locali fritte. Non manca una selezione di vini del territorio che accompagnano splendidamente ogni piatto.
Il servizio è attento e caloroso, con il personale che condivide volentieri la storia di ogni piatto e suggerisce combinazioni perfette per un’esperienza ancora più autentica. L’ambiente è accogliente e curato, con richiami allo stile rustico e agli elementi tipici della Puglia, come le ceramiche e i dettagli in pietra.
Se sei alla ricerca di un ristorante dove gustare i sapori pugliesi in tutta la loro essenza, ma con un pizzico di raffinatezza e creatività, questo è il posto ideale.

Ps. Non ci sono foto dei piatti, perché ci siamo gustati il tutto dall’inizio alla fine, compreso il dolce.