Trattoria Il Carantan Brace e Cultura - San Giorgio della Richinvelda, Provincia di Pordenone

Margherita D.

Ottimo ristorante per chi ama la carne: le proposte sono di qualità, con tagli pregiati e ben preparati. Ogni piatto esalta il gusto autentico della carne e trasmette cura nella scelta delle materie prime. Unico appunto, il dolce non mi ha convinto del tutto e potrebbe essere migliorato nella cottura/presentazione. Nel complesso però un’esperienza positiva, che consiglio soprattutto agli amanti della buona carne.

Massimo R.

Trattoria braceria con tagli di ottimo livello. Locale carino, senza tanti fronzoli e ben curato, griglia a vista. La qualità della carne è ottima, varie scelte sia di costate che di fiorentine. Buona scelta anche di antipasti e secondi. Buona carta dei vini. Servizio attento e veloce. Prezzi nella media per la qualità proposta. Consigliato.

Dark R.

Cercavo una braceria per mangiar della buon carne, e devo dire che questo posto ha soddisfatto a pieno le mie necessità, ero con 3 amici e tutti abbiamo apprezzato il cibo, la location e soprattutto il servizio delle buon cameriere che ci hanno guidato durante la cena. Antipasti TOP, veramente delle chicche da provare, carne (peccato per la disponibilità dei pezzi) ma eccellente, te la fanno vedere al tavolo prima da cruda, scelta della cottura e ti arriva al tavolo pronta per essere degustata con un buon vino il quale offrono con una vasta carta dei vini. Anche il vino della casa all’altezza di accompagmento carne. Della cantina magredi posta fronte al ristorante. Do veramente 5 stelle e se capitate nei dintorni fateci un salto.

ALE S.

Incredibile esperienza di gusto

Abbiamo preso una fetta da 950 grammi di angus polacco (non era disponibile il black angus)

Come potete vedere in foto la frollatura è andata a buon fine, il grasso si è "fuso" per come giusto che sia.

Consiglio di chiamare prima sia per il posto sia per sapere se la carne he volete è a vs disposizione.

Se non siete mai stati in locali del genere, la porzione di carne che andate a mangiare sarà di almeno 900 grammi.

Quindi se prendere la carne ad 80€ al kg sappiate che siamo lì.

Riguardo la professionalità, molto cordiali e gentili, sono state così premurose che mi hanno accontentato anche nell'aprire i teli (si moriva di caldo)

Francesco P.

Mangiato benissimo! Location bella sia dentro che fuori in estate.. Ci sono stato diverse volte e lo consiglio sia per la qualità del cibo sia per il personale molto cordiale.

Marco M.

Siamo stati ieri sera per il compleanno della mia ragazza! seguiti dall’inizio fino la fine della cena con professionalità e gentilezza, mangiato molto bene e pagato quello che ci aspettavamo cioè il giusto e siamo andati a casa soddisfatti! Ieri sera abbiamo assaggiato una fiorentina ma torneremo sicuramente per provare anche la cucina😉

Federica B.

Abbiamo improvvisato un’uscita a due in quel di Ferragosto e fortunatamente abbiamo trovato disponibilità presso Il Carantan. Si è, in definitiva, rivelata un’ottima scelta. Personale veloce e cortese, senza essere troppo opprimente. Bella la location, noi eravamo in una saletta sul retro, vista giardino. Disponibile, quando in uso, anche una terrazza coperta.
Per quanto riguarda il cibo, abbiamo iniziato il pasto con un paio di antipasti, del prosciutto cotto di Trieste con cren grattugiato per mio marito, che ha più che approvato il suo piatto, per me un
flan di finferli su fonduta di formaggio d’asina, davvero squisito. La nostra scelta è poi ricaduta su una tartare di filetto condita con capperi olive acciughe senape e aromi vari, l’ho trovata gustosa e saporita, mentre la picanha era magra e seppur non ci abbiano chiesto lo stadio di cottura con cui si voleva la carne, alla fine si è dimostrata piuttosto appetitosa.
Abbiamo concluso con un paio di dolci, gelato artigianale alla vaniglia con salsa calda ai lamponi e sfere di ricotta con crema al cioccolato bianco, confettura di albicocche e zeste di lime, molto delicato.
I prezzi secondo me sono conformi all’offerta proposta.
Parcheggio comodo a fianco del locale.

Paola B.

Ottima cena: fricco con patate e cipolla e tagliata scozzese con patate, vino rosso della casa. Ambiente curato ma informale. Carne cotta alla perfezione.